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El ramen es una de las comidas japonesas más populares en todo el mundo hoy en día junto con el sushi y la tempura, y de hecho es el plato favorito de la nación. Si eres un amante del ramen y planeas visitar Japón, estoy seguro de que te gustaría probar tantos tipos de platos de ramen como puedas en Japón.

Que sabor de ramen te gusta mas??

Hay 4 sabores comunes de Ramen, que son Shoyu, Shio, Miso y Tonkotsu. En las últimas décadas, el sabor Tonkotsu ha sido la corriente principal de la industria del ramen, ya que es el sabor de ramen más sabroso y satisfactorio. Los huesos de cerdo cocidos a fuego lento se convierten en la sopa rica, espesa y cremosa que fascina a personas de todo el mundo. Se dice que Tonkotsu Ramen se originó en la prefectura de Fukuoka, región de Kyushu. Algunas ciudades como Hakata, Kurume y Nagahama son bien conocidas entre los amantes del ramen.

Muchos restaurantes de Ramen están especializados en el sabor Tonkotsu y se enorgullecen de crear sus deliciosos tazones originales de Tonkotsu Ramen. En este artículo, me gustaría compartir el mejor Tonkotsu Ramen en Tokio, ¡incluidos ICHIRAN e IPPUDO!


1. ICHIRÁN

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El restaurante de ramen más famoso del mundo, ICHIRAN () sirve el clásico Tonkotsu Ramen al estilo de Fukuoka con la cremosa sopa de caldo de cerdo y fideos finos y rectos recién hechos, cubiertos con salsa picante roja. Actualmente, hay más de 70 sucursales en Japón y en el extranjero, y las tiendas están ubicadas en algunos de los lugares más accesibles de Tokio, como Shibuya, Shinjuku, Roppongi y Asakusa. ICHIRAN también atrae a los clientes por los asientos únicos con cabinas para una sola persona, así como por el sencillo sistema de pedidos para personalizar su propio plato de Ramen.

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2. IPPUDO

Derechos de autor: City Foodsters

Fundada en 1985, IPPUDO () es una franquicia de ramen muy famosa que tiene más de 100 sucursales en Japón y en el extranjero en la actualidad. IPPUDO sirve un auténtico estilo Hakata Tonkotsu Ramen en un interior limpio y elegante que dio la vuelta a la imagen de la atmósfera agreste de las tiendas ordinarias de Ramen. Se ofrecen tres tipos de platos de Tonkotsu Ramen: Shiromaru (clásico), Akamaru (con pasta roja picante) y Karaka Men (carne picante), así como platos limitados disponibles solo en algunas sucursales. Las guarniciones como las albóndigas Gyoza y el Chahan (arroz frito) también son elementos populares en el menú.

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3. Kyushu Jangara

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Junto con ICHIRAN e IPPUDO, Kyushu Jangara () es un restaurante de ramen muy popular en Tokio entre los visitantes extranjeros. Actualmente hay 8 tiendas en Tokio, incluidas Akihabara, Harajuku y Ginza. Kyushu Jangara atrae a los clientes por su original Hakata Ramen estilo Tokio con la sopa Tonkotsu mezclada con caldo de pollo y salsa de soja. También hay varios platos creativos de ramen que son limitados por temporada o se sirven solo en algunas sucursales. Kyushu Jangara también es popular entre los veganos/vegetarianos, ya que el restaurante ofrece el sabroso ramen vegano con aderezos saludables.

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4. Tokio Tonkotsu Ramen Bankara

Derechos de autor: Richard, ¡disfruta de mi vida!

Tokyo Tonkotsu Ramen Bankara () es un popular restaurante de ramen en franquicia, que sirve un Tonkotsu Shoyu Ramen original al estilo de Tokio en más de 25 sucursales, incluso en el extranjero. Su plato estrella, Bankara Ramen, se sirve con una rica y sabrosa sopa mezclada con caldo de cerdo y salsa de soja. El Kakuni grueso (panceta de cerdo estofada) es un aderezo imprescindible. Varios platos de ramen están disponibles en el menú, incluidos simples tonkotsu ramen, tsukemen (estilo de inmersión) y algunos platos de ramen de temporada.

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5. Tatsunoya

Derechos de autor: zwelf_12

Fundada en 1999, Ramen Tatsunoya ( ) ha estado sirviendo auténticos tonkotsu ramen de la ciudad de Kurume, prefectura de Fukuoka. Actualmente, hay más de 10 sucursales en todo Japón y dos de ellas están ubicadas en los Estados Unidos. Hay dos tipos de Tonkotsu Ramen disponibles en Tatsunoya: Koku (rico) o Jun (ligero) y Motsu (Tsukemen (estilo de inmersión) Ramen) solo está disponible en sus sucursales de Tokio.

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6. Ramen Nagi Butao

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Ramen Nagi () es un popular restaurante de ramen en Tokio, famoso por su notable Niboshi Ramen hecho con caldo de pescado. Ramen Nagi tiene una sucursal hermana en Shibuya, Ramen Nagi Butao ( ), que se dedica a Tonkotsu Ramen. Su Tonkotsu Ramen se sirve con ricas y cremosas sopas de caldo de cerdo. Hay 4 sabores diferentes de Tonkotsu Ramen disponibles en la tienda, desde regulares hasta combinados únicos: Original King (Butao), Red King (Akao), Black King (Kuroo), Green King (midorio).

Mapa: http://bit.ly/2X1knmU
Acceso: 8 minutos a pie desde la salida este de la estación de Shibuya
Horario: 11:00 23:00 (~22:00 los domingos y festivos)

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7. Nagahama Yatai Yamachan

Junto con Hakata Ramen, Nagahama Ramen es otro ramen regional popular de la prefectura de Fukuoka. La ciudad de Nagahama es conocida por albergar numerosos puestos de ramen pequeños y rústicos llamados Yatai que sirven auténtico ramen en la calle. La característica notable del Nagahama Ramen son los fideos finos y la sopa ligera de caldo de cerdo, y el tazón de Ramen está rematado con Chashu (panceta de cerdo estofada), puerro picado, pepinillos con jengibre y sésamo. Nagahama Yatai Yamachan ( ) es una de las tiendas Nagahama Ramen más populares y tiene una sucursal en el área de Ginza, Tokio. El auténtico Nagahama Ramen es servido por personal de Fukuoka, y los ingredientes frescos, incluidos fideos y puerros, se entregan a la tienda desde Fukuoka todos los días.

Mapa: http://bit.ly/2XAlyt6
Acceso: Caminata corta desde la estación Higashi Ginza
Horario: 11:00 4:00 am del día siguiente (~23:00 los domingos y festivos)

Sitio web oficial: http://nagahama-yamachan.jp/index.html

8. Tonchin

¡Richard, disfruta de mi vida!

Ikebukuro es conocido como uno de los campos de batalla de ramen más competitivos de Tokio, y en este barrio hay más de 100 restaurantes de ramen. Tonchin () es un popular restaurante de ramen que ha sobrevivido en Ikebukuro desde 1992. Tonchin sirve su Tonkotsu Ramen original al estilo de Tokio, que viene con una rica y aromática sopa mezclada con salsa de soja y caldo de cerdo como dos ingredientes principales. El tamaño del Ramen se puede actualizar a medio-grande o grande sin cargo adicional. Tonchin actualmente tiene tres tiendas en Tokio (2 en Ikebukuro y 1 en Shinjuku).

Mapa: http://bit.ly/2J1UCJc
Acceso: 5 minutos a pie desde la salida este de la estación Ikebukuro
Horario: 11:0023:00

Sitio web oficial: https://foodexgroup.com/brand/


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